Hướng Dẫn Chọn Rượu Vang Cho Dịp Nghỉ Lễ 30/4 – 1/5
30/4 và 1/5 là dịp nghỉ lễ dài trong năm. Chuỗi ngày này chính là cơ hội để cho tất ...
Có nên uống rượu vang buổi sáng?
Với buổi sáng bạn có thể quen với việc thưởng thức một tách trà, hay một ly cafe để giúp ...
Bà Bầu Có Được Uống Rượu Vang Không?
Theo các chuyên gia thì các chất kích thích như rượu bia, cafe, nước uống có gas... đề không phù ...

12 sự thật ngạc nhiên về rượu vang đỏ

Có những sự thật bạn đã biết, những chắc hẳn có những điều bạn sẽ phải ngỡ ngàng khi nghe đến nó. Hãy cùng đọc 12 sự thật về rượu vang đỏ để hiểu thêm về rượu vang nhé.

12 sự thật về rượu vang đỏ

1/ Uống rượu vang đỏ với liều lượng nhỏ sẽ tốt hơn là không uống rượu

Có thể bạn sẽ thấy ngạc nhiên, nhưng một số nghiên cứu thử nghiệm ở người cho thấy sử dụng rượu vang đỏ ở mức vừa phải sẽ tốt hơn là không uống gì cả. Tại sao?

Các chất oxy hóa được tìm thấy trong rượu vang đỏ giúp giảm khả năng tử vọng cao vì  bệnh tim mạch, và tiểu đường tuýp 2. Tất nhiên nếu bạn uống nhiều hơn mức cho phép thì sẽ có tác dụng ngược lại làm gia tăng khả năng mắc bệnh nhiều hơn. Tốt nhất bạn nên sử dụng ở mức vừa phải để đảm bảo lợi ích cho sức khỏe.

2/ Lợi ích về sức khỏe của rượu vang đỏ nhờ tanin

Rất nhiều thứ trong rượu vang không phải là rượu hay nước mà là một loại polyphenol. Các polyphenol bao gồm tanin, sắc tố màu, rượu, resveratrol, và khoảng 5.000 hợp chất thực vật khác. Trong số các polyphenol đó, có một loại được tìm thấy trong rượu và rất tốt cho sức khỏe đó là Procyanidins, nó cũng được tìm thấy trong trà xanh và socola đen.

Hợp chất này đặc biệt tốt cho việc ức chế các mảng bám cholesterol trong mạch máu, nên nó rất tốt cho tim mạch và tuổi thọ của bạn.

3/ Một số loại rượu vang đỏ tốt cho bạn

Không phải tất cả các loại rượu vang đỏ đều được sản xuất như nhau. Một số loại có tác dụng tốt hơn cho bạn so với các loại khác (có thể xem ở trên). Ví dụ như Cabernet Sauvignon có tanin tốt hơn Pinot Noir, nhưng cả hai loại này đều tốt hơn Tannat, Petite Sirah, hoặc Sagrantino.

Mặc dù rất khó để xác định loại nào là tốt nhất theo một cách chính xác, nhưng có thể dựa vào các yếu tốt sau đây:

  • Rượu vang đỏ khô là tốt hơn rượu vang ngọt
  • Rượu vang đỏ có nồng độ cồn thấp (dưới 13%) là tốt hơn rượu vang đỏ có độ cồn cao.
  • Rượu vang đỏ có tanin cao tốt hơn là rượu vang có tanin thấp.

4/ Rượu vang đỏ mới tốt hơn cho bạn hơn là rượu vang đỏ cũ.

Chắc các bạn cũng được nghe đến rượu vang để lâu sẽ là những loại rượu vang tốt nhất. Đúng là một số loại rượu vang để lâu năm sẽ ngon hơn, nhưng ở khía cạnh sức khỏe thì thì rượu vang để lâu sẽ không tốt như vậy.

Rượu vang đỏ mới sản xuất sẽ có hàm lượng tanin tốt hơn bất kì loại rượu vang nào khác.

5/ Màu đỏ của rượu vang đến từ vỏ quả nho

Màu đỏ trong rượu vang đến từ một sắc tố thực vậy gọi là anthocyanin, chúng được tìm thấy trong vỏ quả nho (da của quả nho)

6/ Rượu vang lâu năm sẽ có màu sắc nhạt hơn

Rượu vang để lâu năm sẽ có màu sắc kém hơn so với lúc mới làm, nó sẽ bị nhạt và mờ hơn.

7/ Gần như tất cả các loại rượu vang đỏ đều được làm từ một loại nho

Tất cả các loại rượu vang đỏ phổ biến nhất như Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot và Pinot Noir đều chỉ được làm từ một loại nho: Vitis vinifera.

Chắc chắn sẽ có những loại nho khác được sử dụng khi sản xuất rượu vang (có khoảng 65 – 70 loại Vitis), nhưng chúng ít khi được sử dụng để sản xuất rượu vang đỏ. Chính vì vậy Vitis vinifera thường được gọi là các loại nho của rượu vang, nhưng nó không có nguồn gốc ở Pháp, mà nó đến từ Đông Âu.

8/ Nho đỏ là nguồn gốc của nho rượu vang trắng

Nho vàng và nho xanh lá cây tạo nên rượu vang trắng, và nó được cho là một dạng đột biến DNA của dòng nho đỏ. Đây có vẻ như là một giả thiết thuyết phục bởi vì Pinot Noir và Pinot Blanc có cùng DNA.

9/ Rượu vang đỏ thường chứa ít sulfite hơn rượu vang trắng.

Nói chung, mức sulfite trong rượu vang đỏ thấp hơn rượu vang trắng. Điều này là bởi vì rượu vang đỏ có khuynh hướng ổn định hơn về mặt hóa học so với rượu vang trắng và không bị phân hủy một cách nhanh chóng.

10/ Rượu vang đỏ lưu trữ được lâu hơn so với rượu vang trắng

Rượu vang đỏ có chứa màu sắc và tanin, nói chung chúng có thể để được lâu hơn so với rượu vang trắng. Đây thường được mọi người gọi là một cấu trúc của rượu vang.

11/ Nho đỏ cũng có thể làm được rượu vang trắng

Bởi vì màu sắc đến từ vỏ ngoài của quả nho chứ không phải đến từ nước ép. Vậy nên bạn có thể làm được rượu vang trắng từ một loại nho đỏ.

Điều này xảy ra đúng hơn khi bạn tưởng tượng.  Chẳng hạn, rượu Blanc de Noirs Champagne là rượu vang trắng làm bằng nho Pinot Noir và Pinot Meunier (màu đỏ).

12/ Hàng trăm mùi hương được tìm thấy trong rượu vang chỉ đến từ nho

Các bạn có thể thấy những lời giới thiệu rượu vang với các mùi hương từ: quả anh đào, blueberry, các loại thảo mộc…nhưng thực chất nó đều được sinh ra từ nước nho lên men được ủ trong các thùng gỗ sồi và không có phụ gia hương vị. Đây là điều làm nên sự tuyệt vời của rượu vang.

Tags :

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Hướng Dẫn Chọn Rượu Vang Cho Dịp Nghỉ Lễ 30/4 – 1/5
30/4 và 1/5 là dịp nghỉ lễ dài trong năm. Chuỗi ngày này chính là cơ hội để cho tất ...
Có nên uống rượu vang buổi sáng?
Với buổi sáng bạn có thể quen với việc thưởng thức một tách trà, hay một ly cafe để giúp ...
Bà Bầu Có Được Uống Rượu Vang Không?
Theo các chuyên gia thì các chất kích thích như rượu bia, cafe, nước uống có gas... đề không phù ...
10 Loại Rượu Vang Đỏ Nổi Tiếng Nhất Nước Ý
Cách tốt nhất để tìm hiểu về các sản phẩm rượu vang là nếm thử chúng. Và nếu bạn là ...
Uống rượu vang mỗi ngày cho bạn một cơ thể khỏe mạnh
Rượu vang được xem là một trong những điều đáng tự hào của nhân loại. Nó không chỉ mang đến ...
Uống rượu vang vào lúc nào thì tốt cho sức khỏe nhất?
Mặc dù các loại đồ uống có cồn như bia, rượu không thực sự tốt cho sức khỏe, nhưng theo ...

SẢN PHẨM MỚI

Liên hệ
0 out of 5
Liên hệ
0 out of 5
Liên hệ
0 out of 5
Liên hệ
0 out of 5
Liên hệ
0 out of 5
Mua tại cửa hàng
Liên hệ

— Và —

Lên trên